Recept: Chiapudding met granola en fruit (snel, makkelijk en vegan ontbijt)
Chiapudding is een van mijn favoriete frisse ontbijtjes. Dit luchtig ontbijt is ideaal om de dag goed mee te beginnen. Ik maak het de avond van tevoren, zodat ik de volgende ochtend alleen toppings hoef toe te voegen voor een extra bite. Deze chiapudding met granola en fruit is een gezond en lekker ontbijt.
Wat is chiazaad?
Chiazaad is zwart zaad van de chiaplant uit Midden-Amerika. Het zaadje heeft van zichzelf heel weinig smaak, maar het zit wel boordevol gezonde voedingstoffen. Chiazaad heeft weinig calorieën, maar bevat 1/3 voedingsvezels, gezonde omega 3-vetzuren en wel 16 gram eiwit per 100 gram. Dit zijn dus hele goede redenen om deze superfood eens vaker te gaan eten. En dat kan bijvoorbeeld door je dag te beginnen met chiapudding met granola en fruit.
Chiapudding met granola en fruit
Chiapudding is heel eenvoudig om te maken. En daarna combineer je het met je favoriete granola en fruit voor een heerlijk en gezond ontbijt. Ik maak het graag met mijn eigen basis granola. Daarnaast voeg ik fruit toe wat verkrijgbaar is van het seizoen. In de lente eet ik er graag aardbeien bij, in de zomer bessen, in de herfst (gebakken) appel en peren en in de winter sinaasappel. Maar kies vooral wat je zelf lekker vindt en wat je voorkeur heeft. Zo kun je eindeloos variëren!
Deze chiapudding met granola en fruit is:
- heerlijk als ontbijt of tussendoortje
- erg gezond superfood
- heel gemakkelijk te bereiden
- lactosevrij- en koemelkvrij*
- volledig plantaardig*
*afhankelijk van de zuivel die je kiest!
Chiapudding met granola en fruit
Ingrediënten
- 250 ml plantaardige yoghurt zoals sojayoghurt
- 125 ml plantaardige melk zoals havermelk
- 4 eetlepels chiazaad
- 4 eetlepels granola
- fruit naar keuze
Instructies
- Meng de plantaardige yoghurt en melk in een schaal of pot met het chiazaad
- Laat het mengsel minimaal 15 minuten weken of zet het de hele nacht weg in de koelkast
- Serveer de chiapudding met fruit en granola. Voeg ook gerust je eigen favoriete toppings toe, zoals nootjes, zaden of zoetstof.
Notities
Plantaardig chiapudding met granola en fruit
Deze chiapudding met granola en fruit is een ideaal gemakkelijk en gezond ontbijt. Heb jij deze chiapudding gemaakt? Ik hoor graag wat je ervan vond. Laat je het weten? Stuur me een reactie hieronder of tag @duurzamekeuzes op Instagram en deel je salade met de rest van de wereld.
Meer plantaardig ontbijt proberen?
- Appeltaart havermout ontbijt uit de oven
- Frisse appelmoes yoghurt pannenkoekjes
- Bananen-havermoutmuffins
- Snelle havermoutmuffins met peer
- Bananen ontbijtrepen met chocolade
In dit artikel staan affiliate links. Als je via één van deze links een aankoop doet, ontvang ik een (meestal kleine) commissie van de verkoper, terwijl het jou niets extra kost. Maar denk aan het milieu en je portemonnee; koop alleen iets als je het nodig hebt!
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!