Duurzame lifehacks, plantaardige recepten, consuminderen en energiebesparing thuis.
Andijviestamppot is een Hollandse klassieker. Deze voedzame stamppot maak ik met andijvie, wortel en witte bonen. Dat ziet er feestelijk uit, en is gezond en voedzaam. De zoete uien maken dit gerecht tot een nieuwe vegetarische favoriet. En deze andijviestamppot met wortel en gekarameliseerde uien is een kidsproof succes!
De lekkerste plantaardige nasi maak je met lekker veel specerijen en natuurlijk veel groenten. Dat wordt smullen!
Deze romige soep met bloemkool en witte bonen smaakt krijgt pit door mosterd. In slechts 30 minuten staat deze heerlijke soep op tafel om lekker van de smullen.
Tofu kwam zelden bij ons op tafel voordat we besloten volledig vegetarisch te gaan eten. Onbekend maakt onbemind! Dat is best gek, want het is …
Ook in de wintermaanden is een salade een heerlijke maaltijd. Zeker als het een kleurrijke en gezonde salade is zoals dit recept. Deze winterse salade met rode en witte kool, sinaasappel en amandelen is een feestje voor het oog en de tong.
