Recept: krokante tofu met teriyakisaus
Heerlijke krokant gebakken tofu met een zoete en zoute saus van teriyaki is een Japans gerecht. Gecombineerd met gekookte of geroerbakken groente en (zilvervlies) rijst heb je een heerlijke Oosterse maaltijd.
Recept: Pilav van wintergroenten met börek
Pilav is een éénpansgerecht met rijst. Het is het Oosterse zusje van de Italiaanse risotto. Deze pilav met wintergroenten serveerde ik met vegetarisch gehakt in filodeeg, börek genaamd. Terwijl de rijst kookt in de pan, maak ik de börek in de oven. Hier is het recept voor pilav van wintergroenten en börek.
Recept: heerlijke plantaardige chili sin carne
Als er één gerecht is, wat hier regelmatig op tafel komt, dan is het chili sin carne. Chili met taco's, met rijst, of met quinoa. Of chili met aardappelpuree of met tortillachips; allemaal even lekker. Onze kinderen zijn dol op deze plantaardige chili sin carne.
Recept: vegetarische ovenschotel met zuurkool en appel
Onze jongens eten op deze manier wel zuurkool. Deze vegetarische ovenschotel met zuurkool en appel is helemaal kidsproof.
Recept: vegetarische cottage pie met pompoen en linzen
Pompoen is één van mijn favoriete groenten. Ik kook er dan ook graag mee. Deze cottage pie viel hier thuis enorm in de smaak. Ik deel dus graag het recept voor deze vegetarische cottage pie met pompoen en linzen.
Recept: smeuïge risotto rosso met paprika en tomaat
Met dit recept voor risotto rosso tover je een smeuige risotto op tafel met de heerlijke zoete smaak van gegrilde tomaten en paprika. Met deze risotto krijg je niet alleen je kinderen aan het smullen, maar het misstaat ook niet als je een dinertje geeft voor familie en vrienden.
Recept: Koolrabi schnitzels
Koolrabi schnitzels worden in de Duitse en Oostenrijkse keuken veel gegeten. Hoog tijd om ook in Nederland kennis te maken. Want ze zijn heerlijk!
Heerlijke vegetarische recepten voor de BBQ
Een barbecue zonder vlees lijkt een tegenstrijdigheid. Maar de mogelijkheden zijn juist eindeloos! Voeg meer kleur en groenten toe aan je BBQ. Maak het gezonder, lekkerder én beter voor het milieu! Hieronder vind je mijn 6 favoriete vegetarische recepten voor bij de BBQ.